Ingredients
Scale
- 500g Meeresfrüchte-Mix (Garnelen, Muscheln, Lachs, etc.), geputzt und gehackt
- 200g Crème fraîche
- 100g geriebener Cheddar Käse
- 2 Eier
- 1 TL Dijon Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Packung Cheddar Bay Biscuit Teig (z.B. von Red Lobster, im gut sortierten Supermarkt erhältlich)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Eine kleine Auflaufform (ca. 1,5 Liter Fassungsvermögen) einfetten.
- Step 2: Die Meeresfrüchte mit Crème fraîche, Cheddar Käse, Eiern, Dijon Senf, Zitronensaft und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 3: Die Meeresfrüchte-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Step 4: Den Cheddar Bay Biscuit Teig nach Packungsanleitung zubereiten. Die fertigen Biscuits auf die Meeresfrüchte-Pastete legen.
- Step 5: Die Pastete für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis die Biscuits goldbraun sind und die Füllung durchgegart ist.
- Step 6: Die fertige Meeresfrüchte-Pastete aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Notes
- Die Pastete lässt sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, schmeckt aber am besten frisch gebacken.
- Für ein besonders knuspriges Ergebnis, die Biscuits in den letzten 5 Minuten des Backvorgangs mit etwas zusätzlichem geriebenem Cheddar bestreuen.
- Servieren Sie die Meeresfrüchte-Pastete mit einem frischen Salat und einem trockenen Weißwein für ein perfektes Abendessen.
- Um ein Austrocknen der Meeresfrüchte zu vermeiden, achten Sie darauf, die Backzeit nicht zu überschreiten und die Pastete nach dem Backen kurz ruhen zu lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American