Ingredients
Scale
- 250g Butter, weich
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100g Mohn, gemahlen
- 50g Mandelblättchen
- 500g Quark, Magerstufe
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26cm Durchmesser) fetten und mit Mehl bestäuben. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren.
- Step 2: Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach unter den Teig heben. Den Teig in zwei Hälften teilen. In eine Hälfte den gemahlenen Mohn unterheben.
- Step 3: Den hellen Teig in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verteilen. Den Mohnteig daraufgeben und mit einem Messer marmorieren. Mit Mandelblättchen bestreuen.
- Step 4: Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45-50 Minuten backen. Ein Stäbchenprobe machen, um die Backfertigkeit zu überprüfen. Anschließend den Kuchen im Ofen auskühlen lassen.
- Step 5: In der Zwischenzeit die Vanille-Quark-Creme zubereiten: Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.
- Step 6: Die Vanille-Quark-Creme auf den vollständig abgekühlten Kuchen geben und servieren.
Notes
- Für beste Lagerung, den Kuchen luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Erwärmen Sie einzelne Stücke des Kuchens kurz in der Mikrowelle für ein besonders weiches Geschmackserlebnis.
- Servieren Sie den Mohn-Streuselkuchen mit einer Kugel Vanilleeis für einen perfekten Kontrast von süß und cremig.
- Für extra knusprige Mandelblättchen, rösten Sie diese kurz in einer Pfanne vor dem Backen leicht an.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American