Ingredients
Scale
- 250g Butter, gesalzen
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g gemahlene Haselnüsse
Instructions
- Step 1: Butter und Zucker schaumig schlagen. Vanillezucker hinzufügen.
- Step 2: Eier einzeln unterrühren.
- Step 3: Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach unter den Teig heben. Zum Schluss die gemahlenen Haselnüsse unterrühren.
- Step 4: Den Teig in eine gefettete und gemehlte Gugelhupfform füllen.
- Step 5: Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) ca. 50-60 Minuten backen. Eine Stäbchenprobe machen, um die Garzeit zu überprüfen.
- Step 6: Den fertigen Gugelhupf aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Am besten schmeckt der Noisette frisch, lässt sich aber bis zu 3 Tage in einer luftdichten Dose aufbewahren.
- Für einen besonders saftigen Noisette, erwärme ihn kurz im Backofen bei 160°C (Umluft 140°C) – so wird er wieder schön weich.
- Serviere den Noisette mit einer Kugel Vanilleeis und frischen Beeren für ein köstliches Dessert.
- Um Klümpchen im Teig zu vermeiden, sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver vor dem Unterheben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American