Ingredients
Scale
- 200g Weißwurst, in Scheiben geschnitten
- 1 Apfel, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 100g Emmentaler, in Würfel geschnitten
- 2 EL Weißweinessig
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Senf (am besten süßer Senf)
- 1/2 Bund Schnittlauch, gehackt
Instructions
- Step 1: Die Weißwurstscheiben in einer Schüssel geben.
- Step 2: Apfelwürfel, Zwiebelwürfel und Emmentalerwürfel hinzufügen.
- Step 3: In einer separaten kleinen Schüssel Weißweinessig, Sonnenblumenöl und Senf verrühren, bis eine homogene Marinade entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Die Marinade über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, so dass alle Zutaten benetzt sind.
- Step 5: Den gehackten Schnittlauch über den Salat streuen.
- Step 6: Den Salat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag genießen, schmeckt durchgezogen fast noch besser!
- Zum Aufwärmen ist der Salat nicht geeignet, aber frische Brezeln dazu machen ihn zum perfekten Gericht!
- Serviere den Salat mit frisch gebackenem Bauernbrot für einen rustikalen Genuss.
- Für einen intensiveren Geschmack, die Zwiebelwürfel vorab kurz in etwas Butter andünsten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American