Ingredients
Scale
- 2 Salatgurken, mittelgroß
- 4 EL Essig (Weinessig oder Apfelessig)
- 6 EL Öl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
- 1 Zwiebel, klein, fein gewürfelt
- 1 Bund Dill, frisch, gehackt
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Gurken waschen und entweder mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden oder mit einem Messer in feine Scheiben schneiden.
- Step 2: Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben.
- Step 3: In einer separaten kleinen Schüssel den Essig, das Öl, die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Dill, den Zucker, das Salz und den Pfeffer verrühren.
- Step 4: Das Dressing über die Gurkenscheiben gießen.
- Step 5: Den Gurkensalat gut vermischen, sodass alle Gurkenscheiben mit dem Dressing bedeckt sind.
- Step 6: Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals gut umrühren.
Notes
- Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Gurkensalat bis zu zwei Tage frisch, aber er wird etwas wässriger.
- Am besten schmeckt Omas Gurkensalat frisch und kalt – nicht aufwärmen, sondern direkt aus dem Kühlschrank genießen!
- Serviere den Gurkensalat als erfrischende Beilage zu Gegrilltem oder Fisch.
- Ein Schuss Mineralwasser im Dressing macht den Salat noch leichter und spritziger!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American