Ingredients
Scale
- 300g Orzo (Nudeln)
- 400g gemischtes Hackfleisch
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 200g TK-Erbsen
- 500ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- Step 2: Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Step 3: Die gehackten Tomaten, die Orzo-Nudeln und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 4: Den Topf abdecken und die Mischung zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Orzo-Nudeln gar sind und die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen wurde (ca. 15-20 Minuten). Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- Step 5: Die gefrorenen Erbsen unterrühren und weitere 2-3 Minuten mitköcheln lassen, bis sie aufgetaut und warm sind.
- Step 6: Den "Onepot Orzo-Wikinger-Topf" mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag mit einem Schuss Wasser oder Brühe aufwärmen.
- Für einen extra frischen Geschmack etwas Zitronensaft und -schale kurz vor dem Servieren unterrühren.
- Dieser herzhafte Topf schmeckt besonders gut mit einem Klecks Joghurt oder Sauerrahm.
- Verwende für mehr Würze geräuchertes Paprikapulver beim Anbraten des Hackfleischs!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American