Ingredients
Scale
- 200g Mandelmehl (entölt)
- 100g Kürbiskerne (ungesalzen)
- 100g Sonnenblumenkerne (ungesalzen)
- 50g Chiasamen
- 50g Leinsamen (goldene oder braune)
- 50g Kokosraspeln (ungesüßt)
- 20g Kakaopulver (ungesüßt, optional)
- Süßungsmittel nach Bedarf (z.B. Stevia, Erythrit)
Instructions
- Step 1: Alle Zutaten (Mandelmehl, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Chiasamen, Leinsamen, Kokosraspeln und optional Kakaopulver) in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Step 2: Die Zutaten mixen, bis eine feine, pulverartige Konsistenz erreicht ist. Je nach Mixer kann dies einige Minuten dauern und es ist eventuell notwendig, den Mixer zwischendurch anzuhalten und die Zutaten vom Rand zu schaben.
- Step 3: Das fertige Proteinpulver probieren und bei Bedarf mit einem Süßungsmittel deiner Wahl süßen. Gründlich vermischen, um eine gleichmäßige Süße zu gewährleisten.
- Step 4: Das Proteinpulver in einem luftdichten Behälter aufbewahren. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort lagern, um die Haltbarkeit zu maximieren.
- Step 5: Für einen Proteinshake 2-3 Esslöffel des Proteinpulvers mit ca. 250-300ml Wasser, (pflanzlicher) Milch oder Joghurt mischen. Nach Belieben Obst, Gemüse oder andere Zusätze hinzufügen und gut shaken oder mixen. Sofort genießen!
Notes
- Bewahre das Proteinpulver im Kühlschrank auf, um die wertvollen Öle der Saaten länger frisch zu halten.
- Für einen besonders cremigen Shake, lass die Mischung vor dem Genießen kurz quellen.
- Für einen schokoladigen Kick, probiere statt Kakaopulver etwas Zartbitterschokolade (geschmolzen) in deinen Shake zu mischen!
- Falls dein Mixer Schwierigkeiten hat, gib die Zutaten portionsweise hinein und pausiere regelmäßig, um Überhitzung zu vermeiden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American