Brrr, ist es draußen kalt! Da sehnt man sich doch nach etwas Herzhaftem und Warmem, etwas… Proteinreichem! Genau, eine Proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe wäre jetzt perfekt.
Stell dir vor: Ein cremiger, goldgelber Strudel aus Brokkoli und Cheddar, der dich von innen heraus wärmt und dich mit jeder Löffel voll in eine Wolke aus Geschmack hüllt. Ein wahrer Genuss nach einem langen Tag!
Zutaten für Proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe
Here’s what you’ll need to make this delicious dish:
The full ingredients list, including measurements, is provided in the recipe card directly below.
So gelingt die Proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe
Follow these simple steps to prepare this delicious dish:
Step 1: Gemüse vorbereiten
Zuerst bereiten wir das Gemüse vor. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Den Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen. Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Step 2: Huhn anbraten
In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen und das Hühnerfleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Step 3: Gemüse dünsten
Die Zwiebeln und den Knoblauch im selben Topf glasig dünsten. Dann die Kartoffelwürfel dazugeben und für etwa 5 Minuten mitdünsten.
Step 4: Brokkoli und Brühe hinzufügen
Die Brokkoliröschen und die Gemüsebrühe zum Gemüse geben. Alles gut verrühren und zum Kochen bringen. Etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
Step 5: Suppe pürieren
Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Dabei das Hühnerfleisch wieder hinzufügen.
Step 6: Cheddar und Agar-Agar unterrühren
Den geriebenen Cheddar und das Agar-Agar Pulver einrühren. Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Suppe noch kurz köcheln lassen.
Servieren Sie die Suppe heiß, vielleicht mit einem Klecks Sauerrahm oder einem Stück Baguette. Guten Appetit!
Warum diese Proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe ein Muss ist
Diese Suppe ist nicht nur unglaublich lecker, sondern bietet auch zahlreiche Vorteile:
Sie ist einfach zuzubereiten. Perfekt für einen entspannten Abend!
Der Geschmack ist einfach unwiderstehlich. Eine harmonische Kombination aus cremig, würzig und leicht süßlich.
Sie sieht einfach toll aus. Ein goldgelber, cremiger Traum in jeder Schüssel!
Sie ist vielseitig einsetzbar. Als Vorspeise, Hauptgericht oder sogar als Resteverwertung für den nächsten Tag.
Tipps und Tricks für die perfekte Suppe
Für eine noch cremigere Suppe können Sie einen Teil der Brühe durch Kokosmilch ersetzen. Für eine schärfere Note etwas Chiliflocken hinzufügen. Wer mag, kann auch noch andere Gemüsesorten, wie Karotten oder Erbsen, mit in die Suppe geben. Experimentieren Sie ruhig ein bisschen herum! Lass deiner Kreativität freien Lauf! Die Proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe ist sehr vielseitig.
Perfecting the Cooking Process
Begin by sautéing the chicken breast until golden brown. Simultaneously, prepare the broccoli florets. Once the chicken is cooked through, add the broccoli to the pot and simmer until tender. Finally, stir in the cheddar cheese and broth until melted and creamy, creating a proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe.
Add Your Touch
Feel free to experiment! Swap chicken for beef or turkey. Add a pinch of nutmeg or smoked paprika for extra flavor. Consider adding a handful of roasted pumpkin seeds for extra crunch or a squeeze of lemon juice for brightness in your proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe.
Storing & Reheating
Store leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to three days. Reheat gently on the stovetop or in the microwave, adding a splash of broth if needed to maintain the perfect creamy consistency of your proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe.
Don’t overcook the broccoli; it should remain slightly crisp.
Ensure your broth is flavorful; it’s the base of your proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe.
Use good quality cheddar cheese for the best flavor and creamy texture.
My first attempt at this soup was a hilarious disaster. I accidentally added way too much pepper, turning it into a fiery inferno. Luckily, a generous helping of crème fraîche saved the day!
Die Proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe
: Ein Rezept zum Dahinschmelzen
Nun, da wir die Grundlagen geklärt haben, lass uns direkt in das köstliche Rezept eintauchen. Diese proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Selbst wenn eure Kochkünste eher dem Chaos ähneln (wie meine eigenen zu Beginn), werdet ihr mit dieser Suppe ein kulinarisches Meisterwerk zaubern. Also, schnappt euch eure Kochutensilien und lasst uns loslegen!
Zutatenliste für die Proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe
Für diese proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe benötigen wir folgende Zutaten:
400g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
500g Brokkoli, in Röschen zerlegt
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Liter Gemüsebrühe (selbstgemacht ist am besten!)
200g Cheddar Käse, gerieben
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
½ TL Paprikapulver (süß oder scharf, ganz nach eurem Geschmack)
Optional: 1 Prise Muskatnuss für eine warme Note
Zubereitung der Proteinreichen Brokkoli-Cheddar-Suppe
Erstens, erhitzt ihr das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gebt die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brät diese an, bis sie glasig sind. Das dauert etwa 5 Minuten. Achtet darauf, dass ihr die Zwiebel nicht verbrennt, denn dann wird eure Suppe bitter schmecken.
Als nächstes kommt das Hähnchenfleisch zum Einsatz. Gebt die Hähnchenstücke in den Topf und brät sie von allen Seiten an, bis sie leicht gebräunt sind. Das dauert ungefähr 8-10 Minuten, je nach Dicke der Stücke.
Nun geben wir den Brokkoli hinzu. Vermengt alles gut und lasst es für etwa 5-7 Minuten köcheln, bis der Brokkoli weich, aber noch bissfest ist. Hier kommt es auf euren persönlichen Geschmack an. Manche mögen den Brokkoli etwas knackiger, andere weicher.
Anschließend gießt ihr die Gemüsebrühe in den Topf. Bringt das Ganze zum Kochen und lasst es dann bei niedriger Hitze für weitere 10 Minuten köcheln. Die Aromen können sich so wunderbar vermengen und die Suppe wird noch intensiver im Geschmack.
Nun kommt der Clou: Der Käse! Nehmt den geriebenen Cheddar und gebt ihn in die Suppe. Rührt alles gut um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht. Falls die Suppe zu dick ist, könnt ihr noch etwas Brühe hinzufügen.
Zum Schluss würzt ihr eure proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional Muskatnuss. Probiert die Suppe und passt die Gewürze nach eurem Geschmack an.
Servieren und Genießen der Proteinreichen Brokkoli-Cheddar-Suppe
Serviert die proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe heiß. Ihr könnt sie pur genießen oder mit einem Klecks Sauerrahm, etwas frischem Schnittlauch oder gerösteten Sonnenblumenkernen garnieren. Lasst es euch schmecken! Ich hoffe, diese proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe wird euer neues Lieblingsgericht!
Variationen der Proteinreichen Brokkoli-Cheddar-Suppe
Diese proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe ist unglaublich vielseitig. Ihr könnt sie nach euren Wünschen variieren. Zum Beispiel könnt ihr statt Hähnchen auch Rind- oder Putenfleisch verwenden. Auch andere Käsesorten, wie Gouda oder Emmentaler, eignen sich hervorragend. Wer es etwas schärfer mag, kann einen Schuss Chiliflocken oder etwas Tabasco hinzufügen. Seid kreativ und experimentiert! Die Möglichkeiten sind endlos! Viel Spaß beim Ausprobieren!
Conclusion for Proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe
Diese Proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein wahrer Nährstoff-Booster. Sie ist einfach zuzubereiten, vielseitig und lässt sich wunderbar an Ihre individuellen Vorlieben anpassen. Mit viel Gemüse und hochwertigen Proteinen sorgt sie für ein sättigendes und gesundes Essen. Probieren Sie sie aus – Sie werden begeistert sein! Die Kombination aus cremigem Cheddar und knackigem Brokkoli ist einfach unwiderstehlich. Und das Beste: Sie ist schnell gemacht und perfekt für ein entspanntes Abendessen nach einem langen Tag.
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Proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe
Delicious proteinreiche brokkoli-cheddar-suppe recipe with detailed instructions and nutritional information.
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
Ingredients
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 kg Brokkoli, in Röschen geteilt
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 g Cheddar-Käse, gerieben
- 100 g Magerquark
- 100 g Hähnchenbrust, gekocht und gewürfelt (optional, für extra Protein)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Instructions
- Step 1: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Step 2: Brokkoliröschen hinzufügen und ca. 5 Minuten mitdünsten.
- Step 3: Gemüsebrühe angießen, zum Kochen bringen und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
- Step 4: Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Magerquark unterrühren.
- Step 5: Geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Hähnchenbrust (falls verwendet) unterrühren.
- Step 6: Heiß servieren. Nach Belieben mit etwas frischem Brokkoli garnieren.
Notes
- Die Suppe lässt sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, am besten in einem luftdichten Behälter.
- Zum Wiedererwärmen einfach die Suppe in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen, dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Servieren Sie die cremige Suppe mit einem Klecks Sauerrahm und knusprigem Baguette für den perfekten Geschmack.
- Für eine besonders cremige Konsistenz, können Sie vor dem Pürieren einen Teil des gekochten Brokkolis mit einem Esslöffel der Brühe extra fein pürieren und erst danach den Rest der Suppe hinzugeben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
FAQs
Kann ich die Proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, absolut! Diese Suppe schmeckt sogar noch besser am nächsten Tag. Bereiten Sie sie einfach nach Rezept zu und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage auf. Vor dem Servieren einfach erwärmen. Sie können auch größere Mengen vorbereiten und portionsweise einfrieren – perfekt für ein schnelles und gesundes Mittagessen in der Woche! Denken Sie daran, dass die Konsistenz nach dem Einfrieren und Auftauen leicht verändert sein kann.
Welche vegetarischen Proteinquellen kann ich zusätzlich verwenden?
Für eine extra Portion Protein können Sie der Proteinreichen Brokkoli-Cheddar-Suppe verschiedene Zutaten hinzufügen. Linsen, Kichererbsen oder weiße Bohnen passen hervorragend und verleihen der Suppe zusätzlich eine tolle Textur. Auch gehackte Walnüsse oder Sonnenblumenkerne liefern wertvolle Proteine und gesunde Fette. Experimentieren Sie ruhig ein bisschen herum und finden Sie Ihre Lieblingskombination. Wichtig ist, dass die zusätzlichen Zutaten gut zur Cremigkeit der Suppe passen.
Ist diese Suppe glutenfrei?
Ja, diese Proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe ist von Natur aus glutenfrei, vorausgesetzt, Sie verwenden glutenfreie Gemüsebrühe und einen glutenfreien Cheddar-Käse. Achten Sie beim Kauf der Zutaten immer auf die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass keine glutenhaltigen Zusätze enthalten sind. Es gibt viele köstliche glutenfreie Käsesorten auf dem Markt, die perfekt in dieses Rezept passen.
Wie kann ich die Proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe noch aufwerten?
Sie können die Suppe mit verschiedenen Toppings noch schmackhafter machen. Ein Klecks Sauerrahm (vegan!), geröstete Kürbiskerne oder ein paar frische Brokkoli-Röschen verleihen ihr das gewisse Extra. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für eine erfrischende Note. Auch ein wenig frisch gehackter Schnittlauch oder Petersilie peppen das optische und geschmackliche Erlebnis auf. Probieren Sie einfach aus, welche Kombination Ihnen am besten schmeckt und kreieren Sie Ihre eigene, einzigartige Proteinreiche Brokkoli-Cheddar-Suppe!
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