Ingredients
Scale
- 250g Milchreis
- 750ml Milch
- 1 Prise Salz
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 500g Zwetschgen
- 2 EL Semmelbrösel
- 25g Butter in Flöckchen
Instructions
- Step 1: Milchreis mit Milch und Salz in einem Topf aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Milch aufgenommen hat und weich ist.
- Step 2: Den Zucker in den Milchreis einrühren und etwas abkühlen lassen. Das Ei verquirlen und unter den leicht abgekühlten Reis mischen.
- Step 3: Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
- Step 4: Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Den Milchreis in die Form geben. Die Zwetschgenhälften darauf verteilen.
- Step 5: Semmelbrösel über die Zwetschgen streuen und die Butterflöckchen darauf verteilen.
- Step 6: Den Reisauflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen etwas Milch hinzufügen, damit der Auflauf nicht austrocknet.
- Serviere den Reisauflauf mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas geschlagener Sahne.
- Für eine besonders feine Note die Zwetschgen vor dem Backen mit etwas Zimt bestreuen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American