Ingredients
- Rosenkohl: 500g
- Teriyaki-Sauce: 100ml
- Sojasauce: 2 EL
- Sesamöl: 1 EL
- Knoblauch: 2 Zehen
- Ingwer: 1 kleines Stück (ca. 2 cm)
- Sesamkörner: 1 EL
- Pflanzenöl: 2 EL
Instructions
- Step 1: Den Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und halbieren oder vierteln, je nach Größe.
- Step 2: Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
- Step 3: Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Den Rosenkohl darin bei hoher Hitze ca. 5 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Step 4: Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten (ca. 1 Minute).
- Step 5: Teriyaki-Sauce und Sojasauce dazugeben, gut verrühren und den Rosenkohl darin ca. 5-7 Minuten schmoren lassen, bis er gar ist und die Sauce eingedickt ist.
- Step 6: Mit Sesamöl beträufeln und mit Sesamkörnern bestreuen. Sofort servieren.
Notes
- Übrig gebliebener Rosenkohl hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage, am besten in einem luftdichten Behälter.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser in der Pfanne hinzufügen, damit der Rosenkohl nicht austrocknet.
- Servieren Sie den Rosenkohl als Beilage zu Reis oder als Teil einer asiatischen Bowl mit Tofu.
- Für eine intensivere Geschmacksnote den Ingwer und Knoblauch vor dem Anbraten kurz in etwas Sesamöl ziehen lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American