Ingredients
Scale
- 1 Liter Wasser
- 1 Tasse frische Rosenblätter (ungespritzt, Duftrosen bevorzugt)
- 1/2 Tasse Zucker (oder mehr nach Geschmack)
- 1/4 Tasse Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 Esslöffel Honig (optional)
- Eiswürfel nach Bedarf
- Zitronenscheiben zur Dekoration (optional)
- Frische Minze zur Dekoration (optional)
Instructions
- Step 1: Die Rosenblätter vorsichtig waschen und von Stielen befreien.
- Step 2: Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Den Topf vom Herd nehmen.
- Step 3: Die Rosenblätter in das Zuckerwasser geben und umrühren. Abdecken und mindestens 2 Stunden (oder über Nacht für einen intensiveren Geschmack) ziehen lassen.
- Step 4: Die Rosenblätter durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch abseihen. Drücke die Blätter leicht aus, um das gesamte Rosenaroma zu extrahieren.
- Step 5: Zitronensaft und Honig (falls verwendet) hinzufügen und gut verrühren. Abschmecken und bei Bedarf mehr Zucker oder Zitronensaft hinzufügen.
- Step 6: Die Rosenlimonade im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren mit Eiswürfeln, Zitronenscheiben und frischer Minze garnieren.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich die Rosenlimonade bis zu 3 Tage – am besten in einer gut verschlossenen Flasche.
- Rosenlimonade nicht erhitzen! Sonst verliert sie ihr feines Aroma; lieber mit mehr Eiswürfeln servieren, wenn es warm ist.
- Für einen besonderen Hingucker, gefriere einige Rosenblätter in Eiswürfeln ein!
- Verwende unbedingt Duftrosen für ein intensiveres und authentischeres Rosenaroma in deiner Limonade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American