Ingredients
Scale
- 200g weiche Butter
- 200g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100g Erdnussbutter, cremig
- 100g Zartbitterschokolade, gehackt
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Gugelhupfform (ca. 2 Liter Fassungsvermögen) gut einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Step 2: Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren, dann Vanillezucker und Salz hinzufügen.
- Step 3: Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach unter den Teig heben. Erdnussbutter unterrühren. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.
- Step 4: Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen für ca. 50-60 Minuten backen. Eine Stäbchenprobe machen, um die Garzeit zu überprüfen.
- Step 5: Den Kuchen nach dem Backen für ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Step 6: Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Bewahren Sie den Schokoladen-Erdnussbutter-Kuchen am besten in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur auf, so bleibt er mehrere Tage saftig.
- Für ein besonders intensives Aroma können Sie den Kuchen vor dem Servieren kurz in den auf 100°C vorgeheizten Backofen geben und leicht erwärmen.
- Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis und einer Tasse Kaffee für ein perfektes Dessert-Erlebnis.
- Für eine noch intensivere Erdnussbutter-Note können Sie die Hälfte der Erdnussbutter bereits vor dem Backen mit einem Löffel in den Teig einarbeiten und die restliche danach unterheben, für einen schönen Marmor-Effekt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American