Ingredients
Scale
- 200g Butter, weich
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200g Sauerkirschen, abgetropft
- 100g Zartbitterschokolade, gehackt
Instructions
- Step 1: Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
- Step 2: Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und unter den Teig heben. Die abgetropften Sauerkirschen vorsichtig unterheben.
- Step 3: Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 20×30 cm) geben und gleichmäßig verteilen.
- Step 4: Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 155°C) ca. 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Step 5: Den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen. Die gehackte Zartbitterschokolade über den kalten Kuchen streuen und leicht andrücken.
- Step 6: Den Schokoladen-Kirsch-Riegel in Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Bewahre die Riegel am besten in einer luftdichten Dose auf, damit sie schön saftig bleiben.
- Für ein besonders intensives Schokoladenerlebnis, erwärme die Stücke kurz in der Mikrowelle (ca. 10 Sekunden) – Vorsicht, sie werden schnell heiß!
- Serviere die Schokoladen-Kirsch-Riegel mit einer Kugel Vanilleeis für den perfekten Kontrast zwischen süß und sauer.
- Um die Kirschen gleichmäßig im Teig zu verteilen, hebe sie am besten in zwei Etappen unter, so verhinderst du Klumpenbildung.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American