Ingredients
Scale
- 250g Spekulatius Kekse
- 500g Magerquark
- 250g Sahne
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 125g Blaubeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 50ml Milch
Instructions
- Step 1: Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Alternativ in einem Mixer zerkleinern.
- Step 2: Quark, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Step 3: Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Step 4: Himbeeren und Blaubeeren (falls tiefgekühlt, leicht antauen lassen) unter die Quark-Sahne-Mischung heben.
- Step 5: Abwechselnd Spekulatiusbrösel und Beeren-Quark-Creme in Dessertgläser schichten. Mit einer Schicht Spekulatiusbrösel abschließen.
- Step 6: Das Dessert vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Mit frischen Beeren garnieren.
Notes
- Das Dessert hält sich im Kühlschrank gut abgedeckt bis zu zwei Tage, schmeckt aber frisch am besten!
- Dieses Dessert ist nicht zum Aufwärmen geeignet, aber lasse es vor dem Servieren kurz bei Zimmertemperatur stehen, um die Aromen voll zu entfalten.
- Serviere das Spekulatius-Dessert mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonders festliches Erlebnis.
- Für einen intensiveren Spekulatius-Geschmack, röste die Brösel vor dem Schichten kurz in einer trockenen Pfanne an.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American