Ingredients
Scale
- 250g Spekulatius-Kekse
- 500g Mascarpone
- 250g Quark (20% Fett)
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250g Gemischte Beeren (frisch oder gefroren)
- 100ml Apfelsaft
- Kakaopulver zum Bestreuen
Instructions
- Step 1: Die Spekulatius-Kekse grob zerbröseln. Am besten in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz darüberrollen.
- Step 2: Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Step 3: Die Beeren (gefrorene Beeren vorher antauen lassen) mit dem Apfelsaft vermischen. Einige Beeren zur Dekoration zurückbehalten.
- Step 4: In einer Auflaufform oder einzelnen Dessertgläsern abwechselnd eine Schicht Spekulatius-Brösel, eine Schicht Beeren mit Apfelsaft und eine Schicht Mascarpone-Creme schichten. Mit einer Schicht Creme abschließen.
- Step 5: Das Tiramisu für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
- Step 6: Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen und mit den restlichen Beeren dekorieren.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich das Tiramisu bis zu 2 Tage, aber frisch schmeckt es am besten!
- Dieses Tiramisu ist zum sofortigen Genuss gedacht, erneutes Erwärmen wird nicht empfohlen.
- Servieren Sie das Tiramisu eiskalt, eventuell mit einem frischen Minzblatt als zusätzliche Deko.
- Für ein besonders intensives Spekulatiusaroma, rösten Sie die Kekse kurz in einer trockenen Pfanne an, bevor Sie sie zerbröseln.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American