Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Fischsauce
- 2 EL Honig
- 1 EL Reisessig
- 1 TL gerösteter Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 rote Chilischote, fein gehackt (optional)
- 150g Thai-Basilikum, grob gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in Spalten geschnitten
Instructions
- Step 1: Hähnchenbrustfilet in einer Schüssel mit Sojasauce, Fischsauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Chili (falls verwendet) marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Step 2: Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin unter Rühren 2-3 Minuten anbraten.
- Step 3: Mariniertes Hähnchen in den Wok geben und unter ständigem Rühren 5-7 Minuten braten, bis es gar und leicht gebräunt ist.
- Step 4: Die Hälfte des Thai-Basilikums unterrühren und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen.
- Step 5: Das Thai-Basil-Chicken auf Tellern anrichten und mit dem restlichen Thai-Basilikum garnieren. Mit Reis servieren.
- Step 6: Nach Belieben mit geröstetem Sesam bestreuen.
Notes
- Restliches Thai Basil Chicken lässt sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
- Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett erhitzen – so bleibt es saftig und aromatisch.
- Servieren Sie das Gericht mit einem Klecks Kokosmilch für eine extra cremige Note und eine noch intensivere Geschmackserfahrung.
- Für ein intensiveres Aroma, den Knoblauch etwas länger mit anbraten, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American