Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 125g Butter, kalt und gewürfelt
- 75g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500g Trauben, halbiert oder geviertelt (je nach Größe)
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Step 1: Mehl, Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Mit den Händen oder einem Knethaken zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
- Step 2: Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Step 3: In der Zwischenzeit die Trauben mit Speisestärke und Zitronensaft vermischen.
- Step 4: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Tarteform geben.
- Step 5: Die Traubenmischung auf dem Teig verteilen.
- Step 6: Den Kuchen ca. 30-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Trauben weich sind. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren, damit der Teig knusprig bleibt!
- Zum Aufwärmen kurz in den Ofen geben, um die Kruste wieder aufzufrischen.
- Serviere den Nachtisch lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis für den extra Genuss!
- Für einen intensiveren Traubengeschmack, verwende eine Mischung aus hellen und dunklen Trauben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American