Ingredients
Scale
- 400g Hähnchenbrustfilet
- 1 Gurke
- 200g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL getrockneter Dill
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 Bund frische Minze
Instructions
- Step 1: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten bis es durchgegart ist. Anschließend abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.
- Step 2: Gurke waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Step 3: Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Griechischen Joghurt mit gehacktem Knoblauch, Weißweinessig, Dill, Salz und Pfeffer verrühren.
- Step 4: Die Hälfte der Minze fein hacken und zum Tzatziki geben. Gut vermischen.
- Step 5: Gebratenes Hähnchenfleisch, Gurkenwürfel und Tzatziki in einer Schüssel vermengen.
- Step 6: Vor dem Servieren mit der restlichen, grob gehackten Minze garnieren. Kalt servieren.
Notes
- Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet, lässt sich aber gut abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Für ein warmes Gericht kann man den Salat mit dem Hähnchenfleisch kurz in der Pfanne erwärmen, dabei aber aufpassen, dass der Joghurt nicht stockt.
- Servieren Sie den Salat mit knusprigem Fladenbrot oder einem griechischen Salat für ein komplettes mediterranes Erlebnis.
- Für extra Aroma die Knoblauchzehe vor dem Hacken kurz andrücken, um mehr Aroma freizusetzen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American