Ingredients
Scale
- 170g weiche Butter
- 170g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 2 TL Zimt
- 100g gehackte Walnüsse (optional)
- 100g brauner Zucker
- 100g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 50g Puderzucker
- 2 EL Milch
Instructions
- Step 1: Backofen auf 175°C (Umluft) vorheizen. Eine 20x20cm Backform mit Backpapier auslegen. Butter und Zucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt hinzufügen.
- Step 2: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben und unterrühren, bis gerade ein Teig entsteht. Gehackte Walnüsse unterheben (optional). Braunen Zucker darüber streuen.
- Step 3: Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form verstreichen.
- Step 4: Im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, in die Mitte gesteckt, sauber herauskommt. Die Blondies vollständig in der Form abkühlen lassen.
- Step 5: Für die Glasur Frischkäse, Puderzucker und Milch verrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Die abgekühlten Blondies mit der Frischkäseglasur bestreichen. Vor dem Servieren etwas fest werden lassen.
Notes
- Die Blondies sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch und lecker.
- Für ein besonders warmes und weiches Innere, erwärme die Blondies kurz in der Mikrowelle oder im Backofen bei niedriger Temperatur.
- Serviere die Zimtschnecken-Blondies lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
- Um die Zimtnote zu intensivieren, kannst du etwas mehr Zimt in den Teig geben oder Zimtstern-Pulver auf die Frischkäseglasur streuen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American