Ingredients
Scale
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 ml Zitronen-Bier (alkoholfrei)
- Abrieb einer halben Zitrone
Instructions
- Step 1: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform (ca. 2 Liter Fassungsvermögen) gut einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Step 2: Butter und Zucker in den Thermomix® geben und 3 Minuten / Stufe 4 schaumig rühren.
- Step 3: Eier einzeln hinzufügen und jeweils 20 Sekunden / Stufe 4 unterrühren.
- Step 4: Mehl, Backpulver und Salz mischen und zusammen mit dem Zitronen-Bier und Zitronenabrieb in den Thermomix® geben. 30 Sekunden / Stufe 4 verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 5: Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Step 6: Kuchen nach dem Backen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Den Kuchen luftdicht verpackt aufbewahren, so bleibt er länger saftig.
- Zum Aufwärmen kurz in die Mikrowelle geben oder im Ofen leicht anwärmen, um den Zitronengeschmack zu intensivieren.
- Serviere den Kuchen mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einer Kugel Zitronensorbet für eine erfrischende Note.
- Für einen intensiveren Zitronengeschmack, gib einen Schuss Zitronensaft zum Teig.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American