Ingredients
Scale
- 1 kg Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 2 große Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Chilipulver (optional)
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
Instructions
- Step 1: Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind.
- Step 2: Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Überschüssiges Fett abgießen.
- Step 3: Die Zucchinischeiben, gehackten Tomaten, Oregano und Chilipulver (falls verwendet) in die Pfanne geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Step 4: Die Hitze reduzieren, zudecken und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich ist. Dabei gelegentlich umrühren.
- Step 5: Die Zucchini-Hackfleisch-Mischung in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Step 6: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag schmeckt der Auflauf fast noch besser!
- Zum Aufwärmen eignen sich Backofen oder Mikrowelle, wobei der Ofen für eine knusprigere Käsekruste sorgt.
- Serviere den "Zucchini-Entferner" mit einem frischen Salat und knusprigem Brot für ein komplettes Gericht.
- Für extra Aroma eine Prise geräuchertes Paprikapulver zusammen mit dem Chilipulver hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American