Zwiebel-Sahne-Hähnchen, ein Gericht, das so cremig und köstlich ist, dass es selbst den größten Kochmuffel in einen Küchenhelden verwandelt. Der Duft von sanft geschmorten Zwiebeln und saftigem Hähnchen, umhüllt von einer samtigen Sahnesauce, lässt einem schon beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Erinnerst du dich an Sonntage bei Oma, wo die Luft von köstlichen Düften erfüllt war und das Essen die ganze Familie zusammenbrachte? Dieses Zwiebel-Sahne-Hähnchen katapultiert dich genau dorthin zurück. Ein absoluter Gaumenschmaus!
Hier sind ein paar Gründe, warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Einfache Zubereitung: Dieses Rezept ist so unkompliziert, dass selbst Anfänger ein beeindruckendes Ergebnis erzielen.
- Voller Geschmack: Die Kombination aus zarten Hähnchen, süßen Zwiebeln und cremiger Sauce ist ein wahres Geschmackserlebnis.
- Ein Fest für die Augen: Das goldbraune Hähnchen, bedeckt mit der cremigen Sauce, ist nicht nur lecker, sondern auch wunderschön anzusehen.
- Vielseitig kombinierbar: Ob mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln – dieses Gericht passt zu fast jeder Beilage.
Ingredients for Zwiebel-Sahne-Hähnchen
Here’s what you’ll need to make this delicious dish:
- Hähnchenbrustfilet Sorgt für zartes und saftiges Fleisch. Achte auf eine gute Qualität, am besten Bio, für einen noch besseren Geschmack.
- Zwiebeln Geben dem Gericht eine süße und würzige Note. Verwende am besten gelbe Zwiebeln, da diese beim Anbraten eine schöne Süße entwickeln.
- Schlagsahne Macht die Sauce cremig und reichhaltig. Du kannst auch eine fettreduzierte Variante verwenden, um Kalorien zu sparen, aber der Geschmack wird etwas anders sein.
- Hühnerbrühe Verleiht der Sauce eine zusätzliche Tiefe und Würze. Du kannst auch Gemüsebrühe verwenden, wenn du eine mildere Geschmacksnote bevorzugst.
- Butter Zum Anbraten der Zwiebeln und des Hähnchens. Butter verleiht dem Gericht einen reichen und nussigen Geschmack. Du kannst auch Olivenöl verwenden, wenn du eine gesündere Option suchst.
- Speisestärke Dient zum Andicken der Sauce. Verwende etwas mehr oder weniger, je nachdem, wie dick du die Sauce haben möchtest.
- Gewürze Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss runden den Geschmack ab. Experimentiere mit deinen Lieblingsgewürzen, um das Gericht ganz nach deinem Geschmack zu verfeinern.
The full ingredients list, including measurements, is provided in the recipe card directly below.
How to Make Zwiebel-Sahne-Hähnchen
Follow these simple steps to prepare this delicious dish:
Step 1: Vorbereitung ist alles
Schneide die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
Step 2: Zwiebeln anschwitzen
Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebelringe hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun und weich sind. Nimm die Zwiebeln aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Step 3: Hähnchen anbraten
Gib die Hähnchenstücke in die gleiche Pfanne und brate sie von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass das Hähnchen nicht zu trocken wird.
Step 4: Sauce zubereiten
Gib die gebratenen Zwiebeln zurück in die Pfanne zum Hähnchen. Gieße die Hühnerbrühe und die Sahne hinzu. Verrühre die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser und gib sie in die Pfanne. Lasse die Sauce unter ständigem Rühren aufkochen, bis sie eindickt. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Step 5: Köcheln lassen
Reduziere die Hitze und lasse das Hähnchen in der Sauce für ca. 10-15 Minuten köcheln, bis es gar ist und die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.
Step 6: Servieren und genießen
Serviere das Zwiebel-Sahne-Hähnchen heiß mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Garniere es mit frischer Petersilie oder Schnittlauch. Lass es dir schmecken!
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Zwiebel-Sahne-Hähnchen
Delicious zwiebel-sahne-hähnchen recipe with detailed instructions and nutritional information.
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g, in Streifen geschnitten
- Zwiebeln: 2 große, in Ringe geschnitten
- Sahne: 200ml
- Gemüsebrühe: 100ml
- Butter: 2 EL
- Öl: 1 EL
- Paprikapulver: 1 TL, edelsüß
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbruststreifen darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Step 2: Die Hähnchenstreifen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 3: Die Zwiebelringe in der gleichen Pfanne goldbraun anbraten.
- Step 4: Die Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben.
- Step 5: Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen. Alles gut vermischen und kurz aufkochen lassen.
- Step 6: Die Hitze reduzieren und das Hähnchen in der Soße ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag schmeckt es fast noch besser!
- Zum Aufwärmen etwas Milch oder Brühe hinzufügen, damit die Soße nicht zu dick wird.
- Serviere das Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Spätzle oder Reis, um die leckere Soße perfekt aufzunehmen.
- Für einen intensiveren Geschmack die Zwiebeln langsam und bei niedriger Hitze karamellisieren lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
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